Сублимационная (лиофильная) сушка удаляет воду из замороженного продукта в вакууме, минуя жидкую фазу. Так сохраняются структура, вкус и активность вещества, поэтому метод применяют и в фармацевтике, и в лабораториях, и в пищевом производстве.
Здесь объясняем простыми словами, как проходит процесс по этапам, как устроен лиофилизатор, чем он отличается от обычного дегидратора и как выбрать исполнение — с полками, манифольдом или укупоркой, — а также сублиматор для продуктов.
Оборудование по теме в каталоге: Лиофильные сушилки
Фильтр по теме
Сублиматор для продуктов выбирают от объёма: сколько килограммов сырья нужно сушить в сутки. Разбираем линейку от компактных установок на 1–2 кг до промышленных линий на тонны, влияние обогрева полок на длительность…
Одна и та же платформа лиофильной сушилки выпускается в нескольких исполнениях: стандартная камера с полками, укупорка пробок in-situ, манифольд (сушка в колбах) и их сочетания. Разбираем, что даёт каждое исполнение…
Оба прибора удаляют влагу из продукта, но по-разному: дегидратор сушит тёплым воздухом, лиофилизатор — вымораживанием в вакууме. Отсюда разница в качестве продукта, сроках хранения и цене оборудования. Разбираем отличия…
Лиофильная сушка — это три последовательных этапа: заморозка, первичная сушка (сублимация льда в вакууме) и вторичная сушка (десорбция связанной влаги). Разбираем физику каждого этапа, роль холодной ловушки и обогрева…
Лиофилизатор (лиофильная, сублимационная сушилка) — прибор, который удаляет влагу из замороженного продукта под вакуумом: лёд испаряется, минуя жидкую фазу. Разбираем, как устроен прибор, какие бывают виды — от…
Фильтры
Производитель
Производитель не найден
Оснащение производства
Промышленный контроль
Лаборатория и Тестирование
Связь и Телекоммуникации
Безопасность и Спецтехника
Энергетика и Электротехника
Корзина 
