Журнал контроля работы воздушного стерилизатора: что записывать и как вести

Сушильные шкафы · Эксплуатация

После сухожаровой обработки на посуде и инструменте ничего не меняется: выглядят они так же, как до цикла. Подтверждение того, что режим выдержан, существует лишь на бумаге или в электронной записи. В статье рассмотрено, какие графы нужны в журнале воздушного стерилизатора, как оформлять цикл от загрузки до выгрузки, как фиксировать индикаторы, отклонения и обслуживание и какие ошибки в записях встречаются чаще всего.

Редакция: октябрь 2026 · Время чтения: 9 мин

Если коротко

Журнал заполняют на каждый цикл. По записи должно быть возможно установить, что и когда обрабатывали, при какой температуре, как долго и кто за это отвечал.
Выдержка начинается в момент выхода на заданную температуру, а не при включении шкафа, и для неё заводят отдельную графу вместо общего «времени цикла».
Индикатор в журнале нужен не для вида. Итог контроля вклеивают в журнал или описывают в записи, а упаковку маркируют номером цикла.
Отклонения, остановки и ремонт вносят в этот же журнал или в связанный с ним; партия без полной записи считается необработанной.
Форму и периодичность устанавливает СОП лаборатории, а ниже дан рабочий шаблон, который можно приспособить под себя.

Зачем нужен журнал Графы журнала цикла Как записывать цикл Индикаторы и маркировка Отклонения Обслуживание и поверка Типичные ошибки Что даёт сам шкаф

Для чего нужен журнал воздушного стерилизатора

Результат работы воздушного стерилизатора не проверить осмотром. Колба, чашка Петри или пинцет, прошедшие цикл при 180 °C, внешне не отличаются от тех, что в шкаф не попадали. Доказательством обработки служат три вещи: показания прибора, реакция индикаторов и запись в журнале. Без последней первые две быстро теряются.

Журнал решает четыре практические задачи:

Прослеживаемость. Когда в посеве найдена посторонняя микрофлора, по журналу можно определить, в каком цикле и по какому режиму обрабатывали посуду.
Подтверждение режима. На внутреннем аудите или при аккредитации лаборатория предъявляет не слова, а записи с температурой, временем и подписью.
Контроль состояния прибора. Если при той же загрузке нагрев до уставки занимает всё больше времени, это ранний признак износа нагревателей или уплотнения двери.

О самом приборе и его отличиях от обычных сушильных шкафов подробнее написано в статье «Сухожаровой шкаф или воздушный стерилизатор — в чём разница». А здесь разговор идёт только о документах, сопровождающих его работу.

Из чего состоит журнал цикла

Удобнее вести журнал в виде таблицы, где один цикл занимает одну строку. Ниже названы графы, которых в большинстве лабораторий достаточно. Некоторые можно объединить, но целиком пропускать нельзя.

Графа	Что вносят	Зачем
Дата и номер цикла	Сквозной номер, например 2026-10-0147	Связь с маркировкой упаковок и индикаторами
Загрузка	Что обрабатывали: посуда, инструмент, тип упаковки, примерное количество	Загрузка влияет на время прогрева и равномерность
Режим	Заданные температура и время выдержки	Режим берут из методики, а не выбирают по привычке
Начало нагрева	Время включения	Для оценки скорости выхода на режим
Выход на уставку	Время, когда показания достигли заданной температуры, и показание	С этого момента идёт отсчёт выдержки
Окончание выдержки	Время и температура в конце выдержки	Подтверждает, что режим не просел
Выгрузка	Время открытия двери и температура в камере	Горячую загрузку нельзя вынимать без остывания
Индикатор	Тип, партия, результат	Независимое подтверждение режима
Исполнитель	Фамилия и подпись	Ответственность за запись
Примечание	Отклонения, сигналы, замены, замечания	Всё, что не вписалось в стандартные графы

Когда шкаф снабжён интерфейсом передачи данных или встроенным регистратором, распечатку или файл прикладывают к записи, а в журнале указывают номер документа. Тем не менее электронная запись подпись исполнителя не заменяет: ответственность по-прежнему лежит на человеке.

Порядок записи цикла от загрузки до выгрузки

До включения

Прежде чем загружать, убедитесь, что шкаф чист, в камере нет посторонних предметов, а на полках осталось место для циркуляции горячего воздуха. В журнал вносят номер цикла и перечень загрузки. Посуду закрывают пробками из термостойкого материала или упаковывают в бумагу либо фольгу: не всякая упаковка выдерживает рабочую температуру, и это тоже отмечают в графе загрузки.

Режим и отсчёт выдержки

Какой режим сухожаровой обработки выбрать, определяют методика лаборатории и свойства обрабатываемых предметов. Нередко встречаются сочетания 160 °C — 150 мин, 180 °C — 60 мин, 200 °C — 30 мин, однако значение для вашей посуды и инструмента задаёт документ, по которому вы работаете. Типовые режимы описаны в статье «Режимы сухожаровой обработки: 160, 180, 200 °C».

Главное правило записи таково: выдержку считают с момента, когда температура в камере достигла заданной, а не с включения. Время прогрева зависит от массы загрузки и от самого шкафа, поэтому в журнале нужны две отметки — время включения и время выхода на уставку. Их разность полезна как показатель: если при неизменной загрузке она растёт, прибор следует проверить.

Выгрузка

Выдержка закончилась — шкаф выключают и ждут остывания камеры до безопасной температуры; дверь открывают только после этого. Горячую посуду не ставят на холодную влажную поверхность, иначе стекло лопнет. В журнале фиксируют время выгрузки и температуру в камере на этот момент, а выгруженное маркируют номером цикла и датой, чтобы обработанное не смешалось с необработанным.

Индикаторы и маркировка упаковок

Термометр шкафа показывает температуру в точке датчика, а не внутри каждой банки или свёртка. Режим поэтому дополнительно подтверждают химическими индикаторами: в упаковку или рядом кладут полоску, которая меняет цвет при достижении определённых условий. Результат заносят в журнал: тип индикатора, партия, «соответствует» или «не соответствует». Если практика лаборатории позволяет, индикатор приклеивают на страницу журнала рядом с записью цикла.

Индикатор располагают там, где загрузка прогревается хуже всего: внутри плотного свёртка или в нижнем ряду, но не на открытой верхней полке.
На каждую упаковку наносят маркировку: номер цикла, дату, подпись или код исполнителя и срок хранения обработанного.
Упаковки без подтверждения не используют и в общий запас не возвращают, пока причина не выяснена.

Какие индикаторы и пакеты подходят для сухожарового шкафа, подробно сказано в статье «Индикаторы и пакеты для сухожарового шкафа». Как в целом судить о качестве обработки, разобрано в материале «Контроль качества стерилизации».

Отклонения: что фиксировать и как поступать

Избежать отклонений нельзя, а аккуратная лаборатория отличается от неаккуратной не их отсутствием, а тем, что они зафиксированы и разобраны. В журнале отклонений (или в графе примечания) отмечают:

температура вышла за допуск в период выдержки или сработала сигнализация;
дверь открыли раньше срока или пропало питание;
несоответствие индикатора ожидаемому результату;
контрольный термометр показывает не то же, что штатный индикатор шкафа.

По каждому отклонению записывают дату, описание, принятое решение и подпись ответственного. Если режим сорван, типовое решение такое: партию считают необработанной и цикл повторяют целиком, а не «догревают» недостающее время. При повторяющемся расхождении штатного и контрольного термометров шкаф выводят из работы до проверки.

Заменить аттестацию журнал не может: он отражает ежедневную работу, а равномерность температуры в камере и контрольные точки проверяют отдельно по методике. Об этом рассказывает статья «Аттестация сушильного шкафа: равномерность и контрольные точки».

Журнал обслуживания и поверки

Кроме журнала циклов, заводят отдельный лист или журнал обслуживания прибора, куда вносят события, влияющие на достоверность режима:

Событие	Что записывают	Когда
Поверка или калибровка средств измерения температуры	Дата, номер документа, срок следующей проверки	По графику лаборатории
Аттестация камеры	Дата, результат, контрольные точки	По графику и после ремонта
Ремонт и замена узлов	Что менялось, кто выполнил, результат проверки после ремонта	По факту

Правило несложное: заменили нагреватель, регулятор или датчик — вернуть прибор в работу можно только после повторной проверки температуры, а запись о ней вносят в тот же журнал обслуживания.

Типичные ошибки в записях

Время цикла вместо времени выдержки. В записи «включили в 9:00, выключили в 11:30» нет ответа на вопрос, как долго камера держала нужную температуру.
Подписи исполнителя нет, либо записи делают задним числом, сразу пачкой в конце недели.
Индикатор не связан с циклом. Полоска лежит в журнале, но из какого она цикла, понять нельзя.
Отклонения остались без записи. Сигнал сработал, дверь открывали, а в журнале стоит «всё в норме».
Исправления не оставляют следа. Ошибочную запись нужно перечеркнуть одной линией, рядом написать верную, поставить дату и подпись, а не замазывать.

Чем сам шкаф помогает вести журнал

Журнал тем надёжнее, чем точнее прибор показывает и держит температуру. Для записей существенны цифровая индикация, таймер выдержки, сигнализация и точность поддержания температуры. Все стерилизаторы собраны в разделе «Сухожаровые шкафы (воздушные стерилизаторы)», а общий обзор сушильной техники ищите в разделе «Сушильные шкафы лабораторные».

Для протокола с точностью ±0,5 °C выбирайте КАДАММ ШСС5 (35–225 л) или КАДАММ ШСС7 (34–200 л). Диапазон до +300 °C с большим выбором объёмов (30–230 л) предлагает КАДАММ ШСС1, а температуры до +250 °C при рабочем объёме от 23 до 200 л — КАДАММ ШСС3. О выборе режимов и сравнении с автоклавом читайте в статье «Автоклав или сухожаровой шкаф: что выбрать».

Частые вопросы

Обязателен ли журнал воздушного стерилизатора при редком использовании шкафа?+

Обязателен. Редкое использование не снимает необходимости подтверждать, что партия прошла обработку в нужном режиме. Журнал при этом получается короче, но каждый цикл всё равно фиксируют.

От какого момента отсчитывать время выдержки?+

Отсчёт идёт от момента, когда камера вышла на заданную температуру, а прогрев в выдержку не засчитывают. Для этого в журнале и нужны две отметки: включения и выхода на уставку.

Как поступить, если в ходе выдержки открыли дверь?+

Событие вносят в примечание, а отсчёт выдержки запускают заново — с момента, когда температура снова достигла заданной. Если это невозможно, цикл признают нарушенным и партию обрабатывают повторно.

Хватает ли показаний термометра шкафа, если нет индикаторов?+

Решает СОП лаборатории. Термометр отражает температуру в точке датчика, тогда как индикатор показывает условия внутри упаковки; поэтому индикаторы, как правило, используют вместе с показаниями прибора, особенно при плотной или объёмной загрузке.

Как исправить ошибочную запись в бумажном журнале?+

Неверную запись зачёркивают одной линией, оставляя читаемой, рядом пишут верное значение и ставят дату и подпись. Замазывать, стирать и вырывать страницы нельзя.

Как долго хранить журналы?+

Срок задаётся внутренним регламентом лаборатории и требованиями её системы качества. Заполненные журналы не уничтожают, а передают в архив по описи.

Выберем сухожаровой шкаф под ваш режим работы

Расскажите о загрузке, режимах и требованиях к точности — мы предложим серию и объём.

Смотреть ШСС5 Все сухожаровые шкафы