Серия промышленных сублиматоров для пищевых производств: загрузка от 10 кг до 2 тонн продукта за цикл. Девять моделей 1–209.5 м², обогреваемые полки, автоматическое управление циклом, у старших моделей — загрузочные тележки. Сублимированные продукты сохраняют вкус, форму и питательные вещества и хранятся годами.
Загрузка 10–2000 кг за цикл1–209.5 м² · 9 моделейЛовушка до −60 °CПромышленное исполнение · тележки
Kadamm ЛС-ПП — промышленные пищевые лиофилизаторы (сублимационные сушилки) для производства сублимированных продуктов: ягод, фруктов, овощей, мяса, готовых блюд, напитков, ингредиентов. Сублимационная сушка сохраняет форму, цвет, вкус и питательную ценность — продукт высокого качества с многолетним сроком хранения без холодовой цепи.
Машины построены как промышленные линии: большая вакуумная камера с обогреваемыми полками, выносная холодильная станция, автоматическое управление циклом. Младшие модели (ЛС-ПП1–ПП10) загружаются лотками, старшие (от ЛС-ПП15) — загрузочными тележками (1–3 комплекта), что ускоряет оборот между циклами.
Девять моделей: от ЛС-ПП1 (1 м², 10 кг продукта за цикл) до ЛС-ПП200 (209.5 м², до 2 тонн, шесть загрузочных тележек, водяное охлаждение конденсатора). Формат под цех подбирается по суточной программе производства — менеджер поможет рассчитать конфигурацию под ваш продукт.
Для фермерских объёмов и малых цехов (1–75 кг за цикл) смотрите компактную серию ЛС-ПЩ — она дешевле и не требует промышленной площадки.
Конструктивные особенности
Промышленный масштабЗагрузка от 10 кг до 2 т продукта за цикл; площадь полок до 209.5 м².
Загрузочные тележкиУ моделей от ЛС-ПП15 — 1–6 комплектов тележек: быстрая смена загрузки между циклами.
Обогреваемые полкиКонтролируемый подвод тепла (до +90…+120 °C по моделям) ускоряет сублимацию и досушку.
Холодная ловушка до −60 °CВымораживает влагу из камеры; электрическая разморозка между циклами.
Автоматическое управлениеПрограмма ведёт цикл заморозка → вакуум → сублимация → досушка; контроль и журнал процесса.
Пищевое исполнениеКонтактные поверхности из нержавеющей стали; санитарная обработка камеры.
Технические характеристики
Параметр
Kadamm ЛС-ПП1
Kadamm ЛС-ПП5
Kadamm ЛС-ПП10
Kadamm ЛС-ПП15
Kadamm ЛС-ПП20
Площадь полок
1 м²
5 м²
10 м²
16.2 м²
20.6 м²
Загрузка продукта за цикл
10 кг
50 кг
100 кг
150 кг
200 кг
Температура ловушки
≤ −50 °C
≤ −50 °C
≤ −50 °C
≤ −50…−60 °C
≤ −50…−60 °C
Предельный вакуум
≤ 10 Па
≤ 10 Па
≤ 10 Па
≤ 5–10 Па
≤ 5–10 Па
Потребляемая мощность
9 кВт
22.5 кВт
45 кВт
50 кВт
96 кВт
Масса
900 кг
2.5 т
6 т
6 т
10 т
Габариты (Ш×Г×В)
1900 × 1200 × 1700 мм
2000 × 3500 × 2100 мм
3200 × 1800 × 2400* мм
5200 × 1800 × 3200 мм
6200 × 2300 × 3200 мм
Параметр
Kadamm ЛС-ПП30
Kadamm ЛС-ПП50
Kadamm ЛС-ПП100
Kadamm ЛС-ПП200
Площадь полок
31.7 м²
52.9 м²
105.8 м²
209.5 м²
Загрузка продукта за цикл
300 кг
500 кг
1000 кг
2000 кг
Температура ловушки
≤ −50…−60 °C
≤ −50…−60 °C
≤ −50…−60 °C
≤ −50 °C
Предельный вакуум
≤ 5–10 Па
≤ 5–10 Па
≤ 5–10 Па
< 10 Па
Потребляемая мощность
120 кВт
150 кВт
230 кВт
440 кВт
Масса
16 т
29 т
46 т
—*
Габариты (Ш×Г×В)
7500 × 2300 × 3200 мм
7000 × 8500 × 3200 мм
7000 × 11000 × 3500 мм
по проекту установки*
Общие характеристики серии
Параметр
Все модели серии
Обогрев полок
до +90 °C (ЛС-ПП1–ПП10) / до +120 °C (от ЛС-ПП15); диапазон уточняется исполнением
Загрузка
лотки (ПП1–ПП10); загрузочные тележки 1–6 комплектов (от ПП15)
Питание
380 В, 3 фазы; параметры подключения уточняйте у менеджера
Сертификация
CE, ISO 9001, декларация соответствия ТР ТС 004/2011 и ТР ТС 020/2011 (ЕАЭС)
* Высоту ЛС-ПП10, а также массу и компоновку ЛС-ПП200 уточняйте у менеджера. Для моделей от ЛС-ПП15 температура ловушки и вакуум зависят от исполнения — точные значения фиксируются в коммерческом предложении. ЛС-ПП200 — водяное охлаждение конденсатора и водяная разморозка (орошение + погружение), лёд до 3000 кг за цикл.
Где применяется
Сублимированные ягоды и фруктыСнеки, наполнители для кондитерской и молочной промышленности.
Готовые блюда и супыРационы длительного хранения, туристическое и специальное питание.
Мясо и морепродуктыИнгредиенты для пищевых производств, снеки.
Напитки и экстрактыКофе, чай, соки, растительные экстракты в порошке.
Серия ЛС-ПП — промышленная пищевая лиофилизация. Малые объёмы — серия ЛС-ПЩ; универсальные индустриальные машины — ЛС-ПР; фармацевтические с укупоркой — ЛС-ФМ. Подбор под задачу уточняйте у менеджера.
Конфигуратор заказа
Выберите модели, количество и опцию ловушки — получите готовую спецификацию для заявки.
Шаг 1 — Позиции
9 моделей 1–209.5 м² · модель и количество
Шаг 2 — Спецификация
Итоговый список позиций; печать или сохранение в PDF
Шаг 3 — Заявка
Готовый список на sales@bbrc.ru
Комплект поставки и гарантия
Комплект поставки
✓ Лиофильная сушилка (модель по заказу)
✓ Вакуумный насос
✓ Лотки / полки; манифольд с колбами — в исполнениях М; механизм укупорки — в исполнениях У
✓ Сетевой кабель
✓ Руководство по эксплуатации (паспорт), гарантийный талон
Гарантия и документы
✓ Гарантийное и постгарантийное обслуживание
✓ Условия и сроки гарантии уточняйте у менеджера
Часто задаваемые вопросы
Замороженный продукт сушится под вакуумом: лёд испаряется, минуя жидкую фазу (сублимация). Такой процесс называют лиофилизацией, а прибор — лиофилизатором или сублимационной сушилкой. Продукт сохраняет структуру, вкус и биологическую активность, удобно хранится и восстанавливается добавлением воды.
Отталкивайтесь от суточной программы: один цикл занимает примерно сутки, загрузка — от 10 кг (ЛС-ПП1) до 2 т (ЛС-ПП200) свежего продукта. Менеджер поможет рассчитать модель под ваш продукт, влажность сырья и график смен.
Масштабом и организацией загрузки: ЛС-ПП — промышленные машины с выносной холодильной станцией, обогревом полок до +120 °C и тележками; ЛС-ПЩ — компактные установки 1–75 кг для дома, ферм и малых цехов.
Производственное помещение, питание 380 В соответствующей мощности (9–440 кВт по модели), у старших моделей — фундамент, зона обслуживания холодильной станции, у ЛС-ПП200 — оборотное водяное охлаждение и сжатый воздух. Требования к площадке передаём на этапе КП.
Нажмите «Запросить цену» или соберите комплект в конфигураторе — менеджер подготовит коммерческое предложение со стоимостью, сроками поставки и условиями оплаты. Доставка по всей России.
Модели серии имеют сертификаты CE (европейские стандарты безопасности) и ISO 9001 (менеджмент качества).
Для поставки на территорию РФ и ЕАЭС оформляется декларация соответствия ТР ТС 004/2011 «О безопасности низковольтного оборудования» и ТР ТС 020/2011 «Электромагнитная совместимость технических средств».
Паспорт, руководство по эксплуатации, сертификаты соответствия
Сервис
Поддержка и ЗИП
Комплектующие, вакуумные насосы и ЗИП под заказ
* Внешний вид товара может отличаться от изображений на сайте в зависимости от конфигурации, типоразмера и комплектации. Комплектация и характеристики (площадь полок, температура ловушки, вакуум, вакуумный насос) зависят от исполнения — актуальные данные см. в таблице «Технические характеристики».
** Технические характеристики и комплектация могут быть изменены производителем без предварительного уведомления. Актуальные данные уточняйте у менеджера.
Поставляем Kadamm ЛС-ПП — Промышленный сублиматор для продуктов (пищевая лиофильная сушилка), 1–209.5 м² под заказ с доставкой в любой регион России.
Работаем с юридическими и физическими лицами: договор поставки, счёт с НДС, закрывающие документы.
Цену, комплектацию и срок поставки уточнит менеджер по вашему запросу.
Инженер поможет подобрать модель или аналог под вашу задачу.
Сублиматор для продуктов выбирают от объёма: сколько килограммов сырья нужно сушить в сутки. Разбираем линейку от компактных установок на 1–2 кг до промышленных линий на тонны, влияние обогрева полок на длительность…
Одна и та же платформа лиофильной сушилки выпускается в нескольких исполнениях: стандартная камера с полками, укупорка пробок in-situ, манифольд (сушка в колбах) и их сочетания. Разбираем, что даёт каждое исполнение…
Оба прибора удаляют влагу из продукта, но по-разному: дегидратор сушит тёплым воздухом, лиофилизатор — вымораживанием в вакууме. Отсюда разница в качестве продукта, сроках хранения и цене оборудования. Разбираем отличия…
Лиофильная сушка — это три последовательных этапа: заморозка, первичная сушка (сублимация льда в вакууме) и вторичная сушка (десорбция связанной влаги). Разбираем физику каждого этапа, роль холодной ловушки и обогрева…